Kome se carstvu prikloniti?

Kome se carstvu prikloniti?
Verzija ovog članka objavljena je na portalu vino.rs 15.08.2019. Sedajući da napišem ovaj članak, kome je povod moje učešće na festivalu prirodnih vina u Malmeu u Švedskoj početkom avgusta, naleteh na intevju sa Endrujem Džefordom (Decanter). Čovek je savršeno izrazio ...

Male tajne sumpora

Male tajne sumpora
Verzija ovog članla objavljena je na portalu vino.rs 23.06.2019. Nedavno sam naleteo na dva članka o naučnim istraživanjima na temu sumpora u vinu, čije rezultate bih da podelim sa vama. Prvo istraživanje uradila je Pariša Hou, direktorka kvaliteta grupacije Constelation ...

Težački ručak

Težački ručak
Nisam prskao od maja prošle godine. I ne bih, ali najavljuju nedelju dana kiše. Možda i ne treba, ali ko zna. Ceo dan nosim 14kg na leđima. Leva ruka pumpa bez prestanka, desna drži štap sa diznom. Teže je na ...

Idealna količina grožđa na čokotu

Idealna količina grožđa na čokotu
Verzija ovog članla objavljena je na portalu vino.rs 09.03.2019. Često čujem od kolega da za izuzetan kvalitet grožđa i dobijanje vrhunskog vina treba ostaviti između 0,75kg do 1,5kg grožđa po čokotu, u zavisnosti koga pitate. Niko mi, međutim, kada odredi ...

Wine Mart 2019

Wine Mart 2019
Na Wine Mart sam otišao da probam vina organskih i biodinamičkih proizvođača. Mali izbor, ali vredan. Zato sam probao još po nešto 🙂 Louis Roederer Cristal Brut Nature šampanjac. Burgundac crni, šardone i munie (Meunier). Pravi se samo u godinama ...