Prirodna vina Srbije

Prirodna vina Srbije
Objavljeno na portalu vino.rs 08.12.2018 Radionica Prirodna vina Srbije na Wine Jam Terroirs 1.decembra, 2018. u hotelu Radisson u Beogradu pokazala je još jednom koliko se bogatstva krije iza tog nesrećnog naziva „prirodna vina“. Nesrećnog, jer je prirodni rezultat vrenja ...

Stigoh i na Pink

Stigoh i na Pink
Pošto već 6 godina nemam TV program, nisam ni znao da postoji Pink 3, a posebno ne da imaju emisiju za poljoprivrednike „Moje selo“. Zato sam, kada me je novinar Miodrag Palić nazvao, mislio da je neka podvala. No, dođe ...

Organska revolucija u Barolu

Organska revolucija u Barolu
Objavljeno na portalu vino.rs 09.10.2018 Poslednjih mesec dana putovao sam u potrazi za dugom maceracijom. Naravno da sam prvo otišao kod najuticajnijih dugomaceraša u Brdima Slovenije i Italije. Ali tema ove priče je na sasvim drugom, neočekivanom mestu – Barolo! ...

Magija u podrumu

Magija u podrumu
Objavljeno na portalu vino.rs 15.09.2018. Pošto sam prošle godine konačno nabavio čiler, ove godine sam mogao da isprobam „magičnu“ metodu poboljšanja sortne arome u panoniji – stabulaciju! Panonia je takozvana tiolska sorta, baš kao i sovinjon, rajnski rizling, morava, tamjanika, ...

Panonia 2018

Panonia 2018
10.avgusta, smo ubrali panoniu. Mogli smo da je beremo i u julu, ali baš mi se nije dalo. Nek stoji, pa šta bude. Ovo je najčudnija godina u sećanju i starijih vinogradara od mene. Kod mene je bila istorijski suva, ...