Uz rezidbu na Svetog Trifuna i bosanski lonac

Uz rezidbu na Svetog Trifuna i bosanski lonac
Jutros smo izašli da orezujemo, kažu valja se makar simbolično. Ali kad smo već navukli šest slojeva odeće (osvanulo je sa -8C), odlučili smo da radimo do ručka. Pre izlaska spakovali smo u krčka Bosanski lonac i otavili da se… ...

Zakuvavanje

Zakuvavanje
U ove zimske dane, dok vinograd spava a vino odležava, višak vremena dozvoljava da se spremaju jela za koje „domaćica mora da porani“. U potrazi za takvim receptima, koja bi se naravno slagala sa našim vinima, pronađoh „Mariniranu svinjetinu u ...

Banuše gosti

Banuše gosti
Sasvim običan dan, bez naročitih planova (ne računam prskanje blagim rastvorom sumpora pred cvetanje), kad stigoše nenajavljeni gosti. Dva sata je, ja gladan. Pitam jel su ručali. Nisu. Pa onda morate ostati na ručku, kažem. A ručka nema. Da kupim ...

Na stolu hladan gulaš od juče… kad bi se zezali

Na stolu hladan gulaš od juče... kad bi se zezali
Sva sreća da za razliku od Arsena umem sam da zgotovim ručak, a ne da čekam da mi Gabi posluži hladan gulaš od juče. Dakle, prvo sam skinuo i iseckao meso sa ostataka pileta od juče. Onda sam mesu dodao ...

Divlji zec u crvenom vinu

Divlji zec u crvenom vinu
Ovo sam pravio za goste vinarije Plavinci na Svetog Trifuna 2016. Zec je ulovljen tu u komšiluku, povrće je iz naše bašte, organsko. Za umakanje smo imali prirodno nakisao hleb. Pili smo Indigo. Pre toga smo jeli Torte Milanese sa ...