Indigo i Chile con carne

Indigo i Chile con carne
Požališe mi se posetioci da treba mnogo vremena za moje recepte, da nemaju svi vremena kao dokoni vinogradar u poznu jesen. Zato evo nečeg sasvim brzog, a mnogo dobrog za hladne zimske dane: Chile con carne, ili ti Čili. Chile ...

Indigo i kidana topla jagnjetina sa narom i nanom

Indigo i kidana topla jagnjetina sa narom i nanom
Kao što bi rekla Spasenija Pata Marković, za ovo jelo domaćica mora da porani. Ili kasnije da legne, sve jedno. Jagnjetina se sprema 12 sati na veoma niskoj temperaturi, pa ako je spremate za ručak treba da je stavite u ...

Indigo i portugalsko pečeno prase

Indigo i portugalsko pečeno prase
Ovo prase je specijalitet portugalskog grada Mealhada (u provinciji Bairrada) gde ga nudi preko 40 restorana. Najbolje je na mestu gde je i izmišljeno 1949. godine, restoranu Pedro dos Leitões, gde se prodaje za oko 30 Evra po kilogramu. Sve ...

Ćilibar i milanska slana torta

Ćilibar i milanska slana torta
Milanska torta je izuzetno atraktivno jelo, a pošto se služi na sobnoj temperaturi, moguće ga je servirati kao predjelo ozbiljnijoj gozbi, kao glavno jelo za lagani ručak, ili ga čak poneti na piknik. Uputstvo za pravljenje je prilično dugačko, ali ...

Benediktinska jaja

Benediktinska jaja
Ja se nikada nisam usudio da ih napravim, ali svaki put kada putujem i odsedam u boljim hotelima, obavezno ih doručkujem. Ja ih volim sa Tabasco sosom, za brže razbuđivanje. Uz ovo predlažem neki dobro ohlađeni penušavac. Prilažem film Džona ...