Selena je proizvedena od sorte grožđa Tamjanika iz organski sertifikovanog vinograda Mladena Vujića kod Stalaća.
Evo šta o vinu kaže Nenad Basarić, novinar portala vino.rs:
Godina 2020 ostaće upisana u istoriji srpskog vinarstva kao prva u kojoj je proizvedeno organsko vino od autohtone sorte tamjanika. Selena 2020 vinarije Plavinci momentalno privuče pažnju bojom suvog zlata, a odmah zatim snažnim mirisom zrelih bresaka, zelenkaste kajsije i blagim nagoveštajem suvog sena koje donosi osvežavajući povetarac u svitanje vrelog letnjeg dana.
Iznenađujuće zadovoljstvo prvog dodira nepca i ekspresiju slasti što navire iz solidnog punog tela uramiće složene sočne i snažne kiseline idealno harmonizovane u 13,4 % alkohola putujući ka blago trpkoj završnici ispunjenoj finim taninima što aludiraju na koricu leske, orahe i razne druge slatke arome drveta koje dugo ostaju zapamćene, kako na nepcu tako i u sećanju.
Vino proizvedeno na prirodnim kvascima i talogu grožđa iz organskog vinograda Mladena Vujića na brdu kraj grada Stalaća, najupečatljivije je rashlađeno 9 – 11 C, kada daje idealnu gastronomsku potporu, ali i mogućnosti meditativnog vina kome se jednostavno možete predati u nekakvom hedonističkom vihoru.
Ako je neophodno, upariti ga sa kozjim i sirevima sa plavom i zelenom plesni sa kojima će se lako izboriti. Jagnjetina sa ražnja, lignje na žaru, pa i čokoladni mus, bili bi neka vrsta preporuke.
I upozorenje: Iako lepog ženskog imena, Selena uopšte nije naivna, ume brzo da uzme pamet neobuzdanom vinopiji!
