klima

Organski Bordo

Bordo je izuzetno težak teroar za uzgoj grožđa. Klima je vlažna i napadi gljivičnih bolesti su veoma intenzivni. Svako malo ih pogodi grad. Povremeni posetilac bi pomislio da se vinogradi prskaju svaki dan. Uprkos tome, veliki broj vrhunskih vinograda se odlučio za različite oblike održive proizvodnje. Francuska država je uvela standard održivosti (HVE) sa tri …

Organski Bordo Read More »

Mediteran na Dunavu

Starosedeoci Zaklopače imaju još jedan naziv za Plavince – Kalifornija. Činjenica je da je uticaj Dunava na klimu okoline izuzetan. Zima je obično 4-5°C toplija, a leta za isto toliko hladnija. Trešnje cvetaju 5-7 dana ranije nego u okruženju, a grožđe koje obično rađa krajem septembra običava da sazri i tri nedelje ranije, pa je …

Mediteran na Dunavu Read More »

Vino, teroar i promena klime

John Gladstones je već 50 godina ikona u svetu poljoprivredne nauke. Čuvena vinogradarska regija u Australiji Margaret River je osnovana na njegovu preporuku, a njegova knjiga „Viticulture and Environment“ iz 1992. godine je obavezno štivo na fakultetskim odsecima vinograrstva svuda u svetu. Sa njim se ne diskutuje, on se sluša. Osnovna namera ove knjige je …

Vino, teroar i promena klime Read More »

Shopping Cart