Organska vina i zvanično bolja

Američko udruženje ekonomije vinarstva (http://www.wine-economics.org/) obavilo je studiju u kojoj je analizirano 74.148 ocena vina iz Kalifornije objavljenih u tri najprestižnije američke publikacije koje se bave ocenjivanjem vina (Wine Advocate, Wine Enthusiast, i Wine Spectator) od 1998 do 2009. Cilj ...

Odbegli kvasac

Godinama se vodi spor između onih koji koriste kvasce iz vinograda i onih koji koriste selekcionisane kvasce. Udruženje vinara „Cellar Crawlers“ iz Oregona u saradnji sa ETS Laboratories koja je vršila DNA analize je napravlo ogled sa ciljem da se ...

Naučno savetovanje u Grockoj

Naučno savetovanje u Grockoj
U petak 29.jula u Grockoj će se održati 30. Savetovanje voćara i vinogradara na kome će biti pretstavljen i rad „Organska proizvodnja grožđa u Gročanskom vinogorju“ koji je rađen u našem vinogradu. Program savetovanja možete pogledati ovde

Ozon

Američki časopis Wine Business Monthly svake godine organizuje konferenciju IQ (Innovation+Quality) na kojoj vrhunske vinarije predstavljaju svoje uspešne eksperimente za podizanje kvaliteta vina. Ove godine je Raynolds Family Winery (http://www.reynoldsfamilywinery.com/) iz Kalifornije izvestila o korišćenju ozona u početnim fazama prerade ...

Organska proizvodnja grožđa – revolucija u izdavaštvu

Organska proizvodnja grožđa - revolucija u izdavaštvu
Organska proizvodnja grožđa u Srbiji je prava muka. Na državnoj listi dozvoljenih sredstava za zaštitu i prehranu nema praktično ničega od onoga što je dozvoljeno u Evropi. Literatura na srpskom se pronalazila samo po stručnim časopisima i u zbornicima radova ...