Vino za kašiku – sasvim prirodno

Vino za kašiku - sasvim prirodno
Verzija ovog članka objavljena je na portalu vino.rs 28.10.2020. Osim u retkim slučajevima, saveti za uparivanje vina i hrane zaobilazeu širokom luku kuvana jela, koja se najčešće i spremaju po kućama u Srbiji. Da li su čorbast pasulj, musaka (od ...

Grčka musaka + organsko vino Indigo

Grčka musaka + organsko vino Indigo
Upozorenje: Za ovo jelo domaćica mora da porani. Musaka, „najgrčko“ tradicionalno jelo, upošte nije grčkog porekla, pravi se sa namirnicama koje su gotovo sve došle sa drugih kontinenata, i daleko je od tradicionalnog: izmislio ga je oko 1920. godine čuveni ...

Brz, dobar ručak, uz dobro vino

Brz, dobar ručak, uz dobro vino
Danas sam flaširao vino i nisam stigao da napravim normalan ručak. A glad dođe, ne pita šta ti radiš. Šta spremiti na brzaka, a da bude ukusno, sočno i kalorijski dovoljno? Mmmm? Da vidimo šta ima u frižideru i bašti? ...

Težački ručak

Težački ručak
Nisam prskao od maja prošle godine. I ne bih, ali najavljuju nedelju dana kiše. Možda i ne treba, ali ko zna. Ceo dan nosim 14kg na leđima. Leva ruka pumpa bez prestanka, desna drži štap sa diznom. Teže je na ...

Ramstek sous vide

Ramstek sous vide
Možda ste primetili na fotografiji u prethodnoj priči kako u rukama držim Anova sous vide kuvalo sa velikim kezom na licu. Kuvao sam ja i do sada „bez vazduha“ (za neupućene pogledati A Practical Guide to Sous Vide Cooking), ali ...